Les femmes ont tout intérêt à consommer de la caféine

Selon une étude menée auprès de 6.467 femmes âgées de plus de 65 ans, consommer tous les jours plus de 261 mg de caféine –l'équivalent de deux à trois grandes tasses (240 ml) de café ou de thé vert, de 400 grammes de chocolat noir ou encore de sept à huit canettes de coca de 33cl– réduit de 36% le risque de démence sénile sur une période de dix ans. Ce travail, menée par l'équipe d'Ira Driscoll, chercheuse en psychologie à l'université du Wisconsin à Milwaukee, est l'un des premiers à isoler un tel effet cognitivement protecteur de la caféine en conditions de consommation réelles. Jusqu'à présent, ce bénéfice était surtout observé sur des modèles animaux, qui laissent d'ailleurs entendre que d'autres composants du café peuvent aussi jouer un rôle dans ce phénomène. «Les preuves qui s'accumulent sur la consommation de caféine comme potentiel facteur protecteur contre le déclin cognitif sont très exaltantes», commente Driscoll, «parce que la caféine est un facteur diététique facilement modifiable et qui comporte très peu de contre-indications». Peu de risques pour les femmes de plus de 65 ans En l'espèce, le premier seuil de dangerosité de la caféine est fixé à 300 mg par jour pour les femmes et 400 mg pour les hommes. Au-delà, les premiers effets secondaires adverses peuvent apparaître, et chez les femmes enceintes, cette dose pourrait même être dangereuse, tant elle semble augmenter les risques ... Lire la suite