Повысить стоимость питания в школах предложили в Алматы
Сейчас на одного ученика начальных классов выделяют менее 700 тенге в день. По оценке специалистов, этой суммы хватает только на продукты без учета зарплаты, коммунальных услуг и других расходов.
Кроме того, новые правила требуют от поставщиков пересмотра меню, размера порций и даже логистики. Это необходимо для соблюдения всех норм качества и безопасности.
Такая инициатива прозвучала в ходе мониторинга столовых, который организовала межведомственная группа с участием депутатов маслихата, представителей управления образования, родительской общественности и профильных специалистов.
"Я хочу сказать, что мы всегда действовали в рамках закона, согласно всем регламентам и нормативам, начиная с согласования меню в соответствии с требованиями приказа № 16 и нормами СЭС. Второе — согласно всем нормам санитарной пищевой безопасности мы заказывали контейнеры не пластиковые, а стеклянные", — заявила член родительского комитета Альмира Орлова.
"Почему всегда бабушкина еда вкуснее? Потому что она свежеприготовленная и сразу подается с плиты, правильно? А здесь еда уже приготовлена, прошла доставку и будет проходить повторную тепловую обработку. Если было нарушение при фасовке готовой пищи, в частности при закрытии контейнеров, и не выдерживалась температура, например, в горячем виде, как я видела, сложили тесто, то возникает риск отравления при повторном подогреве", — отметила президент Ассоциации школьного питания Алматы Гульнара Мамаева.