Hij ontving paus Johannes Paulus II, leverde taarten aan de NAVO en zelfs aan dictator Mobutu in Zaïre, en was de favoriete patissier van koning Albert en koningin Paola. Paul Wittamer, de legendarische Brusselse meester-pasteibakker, is op 81-jarige leeftijd overleden. Met hem verdwijnt de derde generatie van een iconische familie die de Belgische patisserie internationaal op de kaart zette. “Paul was een bron van inspiratie waar jonge patissiers zoals ik naar opkeken”, getuigt sterrenchef Roger van Damme.
