Gourmet, fondue of een andere feestelijke maaltijd gepland met kerst of nieuw? Vaak blijven er nog heel wat groenten, vlees, vis, hapjes en saus over. Hoelang kan je overschotjes van de feestdagen echt bewaren? En wat mag je er zeker niét mee doen? Twee voedselveiligheidsexperten geven antwoord: “Op deze manier gaan vrijwel alle bacteriën dood.”
