Este bolinho de mandioca é a sustança que você precisa
E ainda acompanha a dupla presunto e queijo!
Aprenda a fazer o croquete de mandioca com presunto e queijo:
700g de mandioca em pedaços médios.
1 colher de chá de sal
1 xícara de presunto picado em pequenos pedaços
¾ de xícara de muçarela cortada em pequenos pedaços
½ xícara de cebolinha picada
1 colher de chá de pimenta
1 colher de sopa de leite
1 xícara de farinha de trigo
4 ovos batidos
1 xícara de farinha de rosca (ou farinha para empanar)
Óleo para fritar
1. Aqueça água em uma panela até a fervura e adicione a mandioca, sal e mexa.
2. Cubra e ferva até que um garfo possa furar a mandioca com facilidade.
3. Seque a mandioca em uma toalha, permitindo que resfriem para remover o excesso de umidade, então transfira para um refratário grande.
4. Amasse a mandioca até que não haja nenhum pedaço grande.
5. Adicione presunto, queijo, cebolinha, e outra colher de chá de sal, pimenta e leite.
6. Mexa até que esteja tudo bem incorporado.
7. Modele a mistura de mandioca em discos de 5 cm.
8. Separe a farinha, ovos e farinha de rosca em refratários diferentes.
9. Passe os croquetes na farinha, retirando o excesso, depois passe nos ovos e depois cubra-os de forma homogênea com a farinha de pão.
10. Aqueça óleo em uma panela a 180 °C.
11. Frite 2-3 croquetes por vez até ficarem dourados, depois retire o excesso de óleo em um prato forrado com papel toalha.
12. Esfrie, depois sirva com o repolho e molho.
13. Bom apetite!
HMMMMM
Tasty Demais / Isadora Manzaro