Nadmiar soli w diecie to poważny problem zdrowotny w Polsce. Obecna jest nie tylko w solniczce, ale także w wielu gotowych produktach spożywczych, a spożywanie jej w zbyt dużej ilości na co dzień może prowadzić do wzrostu ciśnienia tętniczego, obrzęków i długofalowych konsekwencji dla serca, nerek oraz układu kostnego.
