O jedzeniu potrafił mówić godzinami. Z pasją, błyskiem w oku i charakterystycznym uśmiechem, który udzielał się każdemu, kto go widział. Sam twierdził z dumą: "Jestem zwykłym kucharzem". Ale to dzięki Tomaszowi Jakubiakowi wiele osób zrozumiało, jak ogromny potencjał ma polska kuchnia. Jego hitem był przepis na mielone. Zamiast zwykłej bułki kucharz dodawał do mięsa namoczoną w mleku chałkę.
