Nieodłączny składnik hummusu coraz częściej pojawia się w polskich kuchniach. Powoli przestaje być egzotyczną nowinką, a staje się sposobem na nietuzinkowe uzupełnienie diety. Tahini to jednak nie tylko walory smakowe, ale też liczne właściwości zdrowotne. Nie bez powodu w przeszłości było uznawane za podstawę jadłospisu dla osób osłabionych chorobami.
