Soczewica to roślina strączkowa znana i ceniona już w starożytnej Grecji i Rzymie. Dziś ponownie wraca do łask jako ważny element zdrowej diety oraz popularny zamiennik mięsa. Jest pożywna, sycąca i niezwykle wszechstronna - można z niej przygotować wiele aromatycznych dań, w tym rozgrzewające curry, które bez problemu wystarczy na kilka dni.
