Choć wygląda jak niepozorne skrzyżowanie cytryny i mandarynki, yuzu od wieków zajmuje wyjątkowe miejsce w kuchni i kulturze Azji Wschodniej. Intensywny aromat, wyrazisty smak i szerokie zastosowanie sprawiły, że ten cytrus uchodzi tam nie tylko za składnik potraw, ale także za owoc o bardzo szczególnych właściwościach prozdrowotnych. Warto poznać go bliżej.
