Ce se întâmplă cu cafeaua atunci când este reîncălzită. Mulți români fac această greșeală
Atunci când este reîncălzită, cafeaua își schimbă gustul din cauza unor modificări chimice dar și a descompunerii anumitor compuși, explică Dan Vodnar, profesor de Gastronomie Moleculară şi Biotehnologii alimentare, USAMV Cluj-Napoca.