Göç, seyahat, sosyal medya ve Z kuşağı… Acı, yerel mutfaklardan çıkıp dünyanın en popüler tatlarından biri haline geldi. Dili uyuşturan lezzetler, viral meydan okumalar ve “swicy” akımı… Acı, gastronomide yeni bir performans alanına dönüşürken gıda devleri bu ateşli trendin peşine düştü bile.
