Как делают красную икру

Баночка красной икры на праздничном столе — символ достатка и торжества. Но мало кто задумывается, какой путь проходит этот деликатес от океанских глубин до вашей тарелки. За глянцевой упаковкой скрывается тяжелый труд рыбаков, сложные технологические процессы и строгий контроль качества на каждом этапе. Разберемся, как на самом деле добывают и производят красную икру — от вылова лосося до упаковки готового продукта.