Масло конопли не менее полезно, чем оливковое
Так, например, недавно испанские ученые обнаружили, что конопляное масло полно потенциально полезных соединений, включая растительные стерины и омега кислоты. Согласно утверждениям авторов работы, запрет на коноплю – досадная несправедливость, поскольку так как конопляное масло по степени полезности может конкурировать с оливковым.
Исследователи из университета Севильи изучили химический состав конопляного масла, которое предварительно очистили от наркотического компонента. Как выяснилось, этот продукт может быть ценным источником биологически активных соединений для пищевой, косметической и фармацевтической промышленности. Согласно результатам, легальные сорта конопли можно использовать не только в качестве источника волокна для текстильной промышленности, но и как сырье, приносящее пользу для здоровья.
«В рамках исследований биологически активных вторичных метаболитов, включая стерины, алифатические спирты и линоленовую кислоту, которые содержатся в лекарственных и пищевых растениях, мы провели детальный анализ и составили полную фитохимическое характеристику этой ценной культуры», – рассказали авторы работы.
Детали исследования, которые были опубликованы в «Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии», объясняют, что благотворные эффекты конопляного масла связаны с идеальным балансом омега кислот в этом продукте. Также конопля является важным источником второстепенных соединений, роль которых до сегодняшнего дня недооценивалась. Среди недооцененных ингредиентов конопляного масла ученые назвали бета-ситостерин, кампестерол, фитол, и гамма-токоферол.
Инф. zdravoe.com