1500 тонн гречки, а также около 300 тонн серых круп – ячневой, перловой, пшеничной – произведены на двух предприятиях Черепановского района с начала 2020 года – это позволит обеспечить продовольственную безопасность Новосибирской области и организовать поставки гречки в регионы России, а также США и Германию. Ситуация, вызванная в первую очередь распространением коронавируса, послужила толчком для взрывного спроса на потребительском рынке в отношении крупы гречневой-ядрицы, спрос на которую у населения серьезно вырос. Однако благодаря тому, что была возобновлена работа элеваторного комплекса в Безменово, куда поступили дополнительные объемы сырья на переработку, запасы крупы в нашей области практически полностью восстановлены. В настоящее время на складах торговых сетей 490 тонн гречневой крупы». В течение года жители региона потребляют 45 тысяч тонн различных круп, том числе гречневой – 11 тысяч 600 тонн. За прошедший год потребление в пищу гречки составило в среднем по 4,2 кг на человека, при том, что по медицинским нормам потребления этот показатель составляет 2,3 кг. Но даже при таких нормах потребления, с учетом мощностей элеваторного комплекса в Безменово, мы не только себя обеспечиваем, но аналогичные объемы можем поставлять как в другие регионы, так и за пределы Российской Федерации. Например, в данный момент формируются партии поставок в Германию и США.. В прошлом году гречиха была размещена на площади 27 тысяч гектаров, валовый сбор составил 25 тысяч тонн. В этом году ожидается аналогичный объем посевных площадей гречихи. Наиболее благоприятные условия для возделывания культуры – юго-восток Новосибирской области, в том числе Искитимский район.
