Мясное животноводство станет темой второго дня форума АПК Томской области

Участники V Сельского схода Томской области сегодня, 28 марта, продолжат свою работу в формате круглого стола на тему «Экономическая перспектива производства мяса: от быка до прилавка».

Как сообщили НИА Томск в пресс-службе администрации Томской области, участникам встречи будет представлен анализ состояния мясного скотоводства в России и перспективы его развития. Кроме того, они обсудят вопросы подбора качественного племенного скота, технологии содержания и кормления мясного скота, а также оценят потребности сибирского рынка, в том числе Томской области, в качественной говядине.

Модератором дискуссии выступит генеральный директор Национального союза производителей говядины Роман Костюк (Москва). Наряду с томскими сельхозпроизводителями на «круглом столе» в качестве экспертов выступят президент «Национальной ассоциации заводчиков герефордского скота» Иван Феклин (Челябинск), директор мясоперерабатывающего завода крупного рогатого скота Брянской мясной компании АПХ «Мираторг» Евгений Кияткин (Брянск), президент ассоциации «Сибирская федерация рестораторов и отельеров» Николай Ильин (Новосибирск), доцент кафедры «Технология мяса и мясных продуктов» Кемеровского технологического института пищевой промышленности Ольга Мышалова (Кемерово).

Завтра, 29 марта, в рамках Сельского схода состоится круглый стол «От племенного хозяйства к племенному животному». Итоги всех дискуссий V Сельского схода будут подведены на пленарном заседании, которое откроет глава региона Сергей Жвачкин.