Готовлю только так: замена надоедливого "Оливье". Салат "Киевский" — гости сметут его первым со стола

Салат "Киевский", появившийся в ресторане "Киев" благодаря шеф-повару Ивану Марьяновичу, быстро стал хитом и распространился по всей стране. Сейчас это блюдо – неотъемлемая часть русской кулинарной традиции, частый гость праздничных застолий. Несмотря на классический рецепт, существует множество вариаций "Киевского", позволяющих кулинарам импровизировать с ингредиентами.

Чтобы приготовить "Киевский" салат, вам понадобится:

• Ветчина – 150 г
• Картофель – 2 штуки
• Морковь – 1 штука
• Болгарский перец – 1 штука
• Консервированный зеленый горошек – 1 банка
• Зеленый лук – 1 пучок
• Сметана – 2 столовые ложки
• Русская горчица – 0,5 чайной ложки
• Дижонская горчица – 1 чайная ложка
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Отварите картофель до готовности, остудите и очистите.
2. Нарежьте ветчину, картофель, морковь и болгарский перец небольшими кубиками и поместите в салатник.
3. Добавьте консервированный горошек и мелко нарезанный зеленый лук.
4. В отдельной миске тщательно смешайте сметану, русскую и дижонскую горчицу, чтобы получилась однородная заправка.
5. Заправьте салат приготовленным соусом, посолите по вкусу и аккуратно перемешайте все ингредиенты.

Читайте также:

• Названа самая полезная для человека рыба — ешьте дважды в неделю. Богата селеном, фосфором и хороша на вкус
• Фиалка будет покрыта цветами круглый год: 1 чайная ложка удобрения запустит бутонизацию
• «Сметете» всю пекинку на прилавках: вкусный и сытный салат на скорую руку — 10 минут, и он на столе