Паста феттучини с креветками
Паста феттучини с креветками
Ингредиенты:
-120 г феттучини
-300 г сырых креветок, очищенных, без хвостов
-1 чайная ложка соли
-1 чайная ложка свежемолотого перца
-2 столовые ложки муки
-1 столовая ложка оливкового масла
-1 столовая ложка сливочного масла
-1 1/4 чашки куриного бульона
-1/2 стакана взбитых сливок
-приправа по вкусу
Приготовление:
1. Приготовьте пасту по инструкции на упаковке.
2. Посыпьте креветки солью и перцем и перемешайте. Добавьте 1 столовую ложку муки и обваляйте креветки, затем положите еще 1 столовую ложку муки и снова перемешайте.
3. Растопите сливочное масло и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Положите креветки в один слой и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Выньте на тарелку.
4. В сковороду, где жарились креветки, налейте куриный бульон. Готовьте в течение приблизительно 5 минут, соскребая при этом пригаринки со дна сковороды.
5. Добавьте сливки, постоянно взбивая. Варите соус на среднем огне, пока не начнет густеть, около 5 минут. Попробуйте соус и добавьте приправы по желанию.
6. Добавьте в соус пасту и креветки, перемешайте.
Приятного аппетита!