Сочная и нежная говядина с вишней — попробуйте раз, и будете готовить её на все праздники

Божественный рецепт.

Хорошие повара знают, что сочетание мяса с фруктами — это очень вкусно и ароматно. К сожалению, в наших краях немногие осмеливаются соединять эти продукты в одном блюде — а зря!

Вишнёвый сок придаёт говядине необычайную нежность и пикантную кислинку. Это блюдо, которое точно восхитит любого гурмана. Попробуйте!

Вам понадобятся:

• говядина — 500 г;
• вишни без косточки — 300 г;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• сахар — 1 щепотка;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• розмарин — 2 веточки;
• острый перец — 1 шт.;
• соль — по вкусу;
• растительное масло для жарки.

1. Говядину промыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем и нарезать средними кубиками.

2. Выложить подготовленные кусочки мяса на раскалённую сковородку с растительным маслом. Обжарить говядину, время от времени перемешивая, до румяности. Затем убавить огонь, добавить немного воды и томить 30 минут.

3. Пока говядина тушится, приготовить вишнёвый соус. Острый перец и очистить от семян и разрезать вдоль.

4. Нарезать перец полукольцами.

5. Обжарить кусочки перца в небольшом количестве масла.

6. Добавить к перцу целую вишню с соком и обжаривать вместе.

7. Добавить соль и сахар. Перемешать и тушить минут 5.

8. Чеснок измельчить. В сковородку к вишне добавить чеснок, соевый соус и розмарин, немного потушить.

9. Переложить вишню к мясу и томить 10 минут.

Приятного аппетита!