Чили кон карне
Чили кон карне. Настоящий хит. Те, кому блюдо покажется островатым, вменсто стручка жгучего зеленого перца, могут использовать порошок чили по вкусу.
- 500 гр. говяжьего фарша
- 2 луковицы, крупно нарезанные
- соль
- 2 измельченных зубчика чеснока
- стручок острого зеленого перца, мелко нарезанный
- красный болгарский перец, крупно нарезанный
- 2 спелых помидора, нарезанных кубиками
- 2 банки ( по 500 г каждая) консервированной белой фасоли в томатном соусе
- 100 гр. томатной пасты
- 0,5 стакана красного вина
- черный молотый перец
- 0,5 ч. ложки порошка чили
- растительное масло для жарки
Для подачи :
- отварной рис
В большой сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем на нем лук до золотистого цвета. Добавляем чеснок, перцы. Перемешиваем.
Через 3 минуты добавляем фарш. Тушим, помешивая, примерно 10 минут. До тех пор, пока мясо не схватится.
Нагреваем духовку до 180 градусов.
Кладем в сковороду помидоры. Перемешиваем. Тушим в течение 5 минут. Добавляем фасоль вместе с томатным соусом, томатную пасту, вино, специи. Перемешиваем.
Перекладываем все в форму. Запекаем в течение 20 минут.
Подаем с рисом. Можно завернуть в лаваш или тортийос.
Сообщение Чили кон карне появились сначала на Заметки повара.