Мясо, запеченное с грибами и картофелем
Пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты
| мясо (свинина, говядина или телятина) | 800 г |
|---|---|
| картофель | 12-14 шт |
| грибы (шампиньоны или другие) | 600-800 г |
| лук репчатый | 2-3 шт |
| морковь | 3 шт |
| чеснок | 6-8 зубчиков |
| сыр | 200 г |
| сливочное масло | 6 ч.л. |
| бульон или вода | 400-600 мл |
| зелень петрушки, укропа | |
| майонез | |
| растительное масло для жарки | |
| соль | |
| свежемолотый перец |
Общее время приготовления 1 ч 40 минут
Активное время приготовления 40 минут
Сложность Легкий
Кол-во порций на 6 горшочков
Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками.
Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой.
Лук очистить и порезать мелко или четвертькольцами.
Морковь вымыть и натереть на крупной терке.
Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать ломтиками.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
На разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки (до полуготовности).
Мясо выложить из сковороды и отставить в сторону.
На той же сковороде слегка обжарить грибы и отложить в сторону.
Обжарить до полуготовности картофель, по необходимости немного долив масло, и также отставить в сторону.
Обжарить лук с морковью.
В керамические горшочки разложить обжаренные овощи:
На дно горшочков положить мясо, немного посолить и поперчить.
На мясо положить лук с морковью и посыпать рубленым чесноком.
Следующим слоем положить картофель, немного посолить, поперчить и посыпать зеленью.
Картофель посыпать зеленью и положить грибы. Немного посолить.
Сверху положить ~1 чайную ложки сливочного масла и влить ~1/3-1/2 стакана бульона или воды.
Посыпать тертым сыром (сыр не обязательно) и полить майонезом.
Таким образом заполнить все горшочки.
Готовить 1 час в нагретой до 180°C духовке.
Готовые горшочки осторожно (чтобы не обжечься) вынуть из духовки и дать постоять 15-20 минут.
При подаче посыпать свежей зеленью.
Приятного Вам аппетита!
Источник: gotovim-doma.ru