Брынза в кляре

Брынза в кляре по болгарски. На 3 порции

• 50 гр. брынзы
• 2 яйца
• 40 мл. кипяченой воды
• 2 ст. ложки муки
• панировочные сухари
• растительное масло
• зелень укропа и петрушки
• соль

Брынзу нарезать небольшими брусочками. Толщиной не более 1 сантиметра. И длиной не более 4 сантиметров.

Приготовить кляр. Для этого венчиком взбить яйца. Добавить соль по вкусу, муку и воду.се хорошо перемешать. До образования однородной массы.

Налить растительное масло на раскаленную сковороду. Каждый кусочек брынзы обмакнуть в кляре. Затем обвалять в панировочных сухарях. И обжарить до золотистой корочки.

Выложить обжаренные кусочки брынзы на плоское блюдо. Украсить рубленой зеленью укропа и петрушки. Приготовленную таким образом брынзу можно подавать разными способами. Как самостоятельное блюдо или как закуску. Она вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

Совет. К брынзе очень хорошо подать красное полусладкое вино. Также брынзу при приготовлении этого блюда можно заменить. В качестве брынзы можно использовать сыр сорта Эдам, Эммменталь, Пармезан, Гауда, Грюйер, Маасдам, Мимолет, Пошехонский или Ольтерман. Все зависит от того. какой вкус Вы хотите получить.

Сообщение Брынза в кляре появились сначала на Заметки повара.