Сырная запеканка
Сырная запеканка. На 4 порции 200 гр. макарон 300 гр. сыра 4 сосиски 2 головки репчатого лука 3 ст. ложки томатной пасты 40 гр. сливочного масла панировочные сухари зелень укропа или петрушки черный молотый перец соль Макароны отварить и остудить. Приготовить соус. На сливочном масле поджарить нашинкованный лук. До золотистого цвета. Добавить к нему томатную … Читать далее «Сырная запеканка»
Сообщение Сырная запеканка появились сначала на Заметки повара.
Сырная запеканка. На 4 порции
- 200 гр. макарон
- 300 гр. сыра
- 4 сосиски
- 2 головки репчатого лука
- 3 ст. ложки томатной пасты
- 40 гр. сливочного масла
- панировочные сухари
- зелень укропа или петрушки
- черный молотый перец
- соль
Макароны отварить и остудить. Приготовить соус. На сливочном масле поджарить нашинкованный лук. До золотистого цвета. Добавить к нему томатную пасту с 3 ст. ложками кипяченой воды. Накрыть лук крышкой. Протомить его на медленном огне.
Сосиски нарезать небольшими кубиками. Добавить их к соусу. Посолить и поперчить. Тушить 5-7 минут. Сыр натереть на крупной терке. Хороршо для этого подойдет сорт голландский или российский. Но можно использовать любой другой сорт сыра.
Форму для запекания или обыкновенную сковороду с высокими бортиками смазать сливочным маслом. Присыпать панировочными сухарями. Заполнить форму следующим образом. Вначале слой макарон, слой соуса с сосисками, тертый сыр. И так до тех пор, пока все продукты для слоев не закончатся. Верхний слой обязательно должен быть сырным.
Духовку нагреть до 180 градусов. Запечь в ней макароны в течение 15-20 минут.
Запеканку разделить на порционные куски. Разложить ее по тарелкам. Подавать на стол в горячем виде. предварительно украсить рубленой зеленью.
Сообщение Сырная запеканка появились сначала на Заметки повара.