Кимчи из цветной капусты - так тоже можно
Любителям необычных блюд, острых закусок и пряных соусов данный рецепт должен понравиться.
Сегодня мы готовим кимчи из цветной капусты. А почему нет?
Ингредиенты:
- 1 кг свежей или замороженной цветной капусты
- 1 ч. л. соли
- 2 ч. л. сахара
- вода
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 зубчик чеснока
- 3 ст. л. соуса кимчи
Как готовить:
1. Капусту разобрать на удобные соцветия и отварить в подсоленной воде.
2. Остудить желательно в том же бульоне, но можно откинуть на сито или в дуршлаг.
3. Еще теплую капусту нарезать, если нужно.
4. В миску для маринования всыпать соль, сахар, натереть на терке чеснок и влить соус кимчи.
5. Соус перемешать до однородности. Сюда же добавить растительное масло без запаха.
6. В смесь выложить капусту (теплую), перемешать, чтобы соус распределился равномерно.
7. Оставить капусту при комнатной температуре на 1 час, затем убрать в холодильник.
Снимать пробу можно начинать уже через 1,5 часа. Но вкуснее капуста кимчи станет через сутки-двое.
Такая закуска хорошо сочетается с отварной или жареной картошкой. А еще замечательно подойдет к шашлыку или рыбе на мангале.
Приятного аппетита и продолжайте готовить простые, необычные и доступные блюда с нами!