Только мука и вода. Тесто не раскатываем, а наливаем в сковороду: сочные лепешки с творогом

Тесто для аппетитных лепешек готовится очень просто из муки, воды и масла, без необходимости раскатывать. Начинка из творога с чесноком и укропом получается сочной и ароматной, а небольшой секрет — немного сахара в тесте и соли в начинке — создает идеальный баланс вкуса. Закуска жарится на сковороде до золотистой корочки, оставаясь нежной и мягкой внутри.

Ингредиенты:
 мука — 150 г соль 1/3 ч. л. растительное масло 1 ст. л. вода комнатной температуры 330 мл укроп по вкусу чеснок 1 зубчик сыр (творог) 300 г коричневый сахар щепотка сливочное масло растопленное 20 г

Приготовление:
 Смешайте муку, соль, растительное масло и воду до однородного теста, оставьте на 10–15 минут. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку: мелко нарежьте укроп, пропустите через пресс чеснок, смешайте с творогом, слегка посолите. На разогретую сковороду с небольшим количеством масла вылейте порцию теста, распределите равномерно.

Когда верх схватится, переверните и быстро выложите начинку на одну половину, накройте второй, аккуратно прижмите края. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые пирожки смажьте сливочным маслом и подавайте тёплыми. Лепешки получаются мягкими, с сочной и ароматной начинкой, они отлично подходят для семейного стола или лёгкого перекуса.