Названа ошибка при хранении, из-за которой ваш урожай тает на глазах: всего одна, но серьезная
Кажется, все сделали правильно: собрали овощи в сухую погоду, аккуратно сложили в подвал или погреб. Но проходит месяц-другой, и вместо сочной моркови и крепкой картошки вы находите лишь гниль и увядшие остатки былого урожая. Знакомая картина?
Часто причина кроется не в сорте или погоде летом, а в том, что мы упускаем из виду один критический момент при закладке на хранение.Речь не о температуре, хотя и она важна, и не о влажности, которая тоже играет роль.Главный враг долгого хранения – это невидимый глазу этилен.
Этот природный газ выделяют многие фрукты и некоторые овощи в процессе дозревания.И если рядом с картофелем, морковью или капустой оставить яблоки, груши или помидоры, этилен ускорит их порчу в разы.Кажется мелочью, но именно это соседство превращает ваш тщательно собранный урожай в компостную кучу задолго до весны.Что же делать?
Первое правило – строгая изоляция. Картофель, свекла, морковь, лук, чеснок и капуста не должны храниться в одном ящике или даже в непосредственной близости с яблоками, грушами, сливами или помидорами.Лучше выделить под "плодовых" отдельный отсек, ящик или полку, максимально удаленную от основных овощных запасов.Если пространство ограничено, используйте плотные деревянные ящики с крышками или мешки из толстого натурального материала, которые хоть как-то сдержат распространение газа.Регулярный осмотр тоже важен: вовремя убирайте подпорченные экземпляры, так как они выделяют этилен особенно активно и заразят соседей.Не забывайте и о базовых условиях: темнота, стабильная прохладная температура (идеально +1...+4 градусов Цельсия для большинства корнеплодов и капусты) и хорошая вентиляция, чтобы воздух не застаивался.Казалось бы, просто не класть яблоки к картошке, но сколько урожая