7 нестандартных рецептов томатной консервации

Фото: shutterstock.com / Elena ZajchikovaВам понадобятся: 150 г томатов черри, 150 г сыра моцарелла или творога, 2-4 зубчика чеснока, свежая зелень (петрушка, укроп, базилик), растительное масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу.Приготовление.

Зелень вымыть, обсушить, мелко нарубить. Чеснок пропустить через пресс.Смешать сыр с зеленью и чесноком.Томаты вымыть, обсушить, срезать верхушки, достать чайной ложкой мякоть с семенами и нафаршировать сыром.Разложить фаршированные томаты по небольшим чистым и сухим банкам.В растительное масло добавить лимонный сок и залить получившимся маринадом томаты в банках, добавляя еще зелени.Закрыть банки и отправить в холодильник.

Фаршированные таким образом помидоры будут готовы через пару дней.Это не "зимняя" заготовка – подобные маринованные томаты можно хранить в холодильнике до двух недель.

Фото: shutterstock.com / RESTOCK imagesВам понадобятся: 1,5 кг томатов, 1 болгарский перец, 2 перца чили, 1 пучок свежего укропа с зонтиками, 2-4 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, 20 г соли, черный перец горошком.Приготовление.