Яблочный спас. Что можно и что нельзя есть 19 августа 2025 года

19 августа большой церковный праздник — Преображение Господне. В народе его называют Яблочным спасом, так как в этот день в церкви освящали яблоки нового урожая.

Этот праздник всегда приходится на Успенский пост, он длится с 14 по 27 августа. Так что празднование должно быть постным.

Что можно есть на Яблочный спас, выяснял aif.ru.

Яблоки и другие фрукты. После освящения в храме разрешается употреблять яблоки нового урожая, а также другие созревшие фрукты (груши, сливы, виноград). До праздника есть свежие яблоки запрещалось.

Рыбу. Праздник Преображения Господня — единственный день во время Успенского поста, когда можно есть рыбу и икру.

Растительное масло. Блюда с елеем разрешаются в праздничный день.

Вино. Для поддержания сил постящихся в праздничные дни можно выпить бокал красного вина.

Крупы и бобовые. Разрешены горячие постные блюда, то есть можно сварить или потушить любые злаки.

Овощи. Можно делать свежие салаты или готовить овощи: тушить или запекать, можно добавлять растительное масло.

Также можно есть хлеб, орехи и сухофрукты, мед.

Что нельзя есть на Яблочный Спас

Поскольку праздник приходится на Успенский пост, запрещены:

Мясные продукты.

Молочные продукты (молоко, сметана, творог, сыр).

Яйца.

Животные жиры.

Что готовили на Яблочный спас

Несмотря на время поста праздник отличался богатым столом, ведь созрело множество фруктов и овощей, есть свежий мед. К празднику готовили:

Пироги с яблоками. Обязательно на постном тесте, без использования яиц, молока и сливочного масла.

Рыбные блюда с овощами. Можно было запечь или поджарить любую речную рыбу.

Кисели и компоты. Любые фруктово-ягодные.

Была традиция сначала угощать яблоками и другими фруктами друзей, родных, бедных на улице, нуждающихся. Только потом — есть самим.