Прорвало "гнойник": космические цены на сливочное масло объяснил волгоградский эксперт, - "Блокнот Волгограда"

Ситуация со стремительно дорожающим и переходящим в разряд недоступной роскоши сливочным маслом заставила волгоградского эксперта Виталия Филареева, долгое время работавшего на молочном рынке, высказать свое мнение о происходящем. Разговор с экспертом и экскурс в историю молочного производства в Волгограде эксперта мы начали с обсуждения новостей о стремительно дорожающем сливочном масле и его дефиците, из-за которого импортировать продукт в Россию будут теперь не только из Беларуси, Индии, Ирана и ОАЭ.

— Рядового потребителя сейчас волнует вопрос: что стало с нашими сельзозпроизводителями и молокоперерабатывающими предприятиями, с которыми у нас в стране, судя по отчетам, все было хорошо и даже прекрасно в последние годы?

— Пока вопросов остается больше чем ответов. Начнем с того, что сливочное масло само по себе не тот продукт, потребление которого подвержено в стране сильным колебаниям. Не мог спрос на него и цены вдруг выросли в разы. Значит, что-то не то с производством. Но на бумаге-то все прекрасно! И это, я считаю, первый "гнойник", который вскрылся в ситуации с маслом.
   
Нас в последние годы убеждали, что с аграрным сектором в стране все нормально, стадо растет, мы "импортозамещаемся" и развиваемся. Оказалось, что нет. Ведь если бы у нас в стране все было нормально с производством молока, как получилось, что его вдруг стало не хватать? Молоко что, в канавы начали выливать? Вряд ли. И здесь закрадывается мысль: а было ли то молоко в природе или существовало оно только на бумаге, а в заводы текли "пальмовые реки"? И сейчас, когда возникли проблемы с этим самым пальмовым маслом, вдруг оказалось, что и с молоком у нас все не очень?

— Как считаете, импорт, который нам обещали расширить, спасет рынок сливочного масла в России?

— Не думаю. Во-первых, мне очень странно, что масло в Россию собираются везти из Индии, Эмиратов, Ирана. Даже если допустить, что там себестоимость масла ниже, за счет логистики цены не будут низкими. Либо это будет не совсем качественный продукт, который будут выдавать за масло. Поэтому в историю с импортом я не сильно верю. С таким же успехом и с большим доверием масло будут покупать у бабушек на рынке, чем переплачивать за неизвестные бренды в магазинах.

Нас в последние годы убеждали, что мы успешно "импортозаместились". Но когда возникла проблема, государство идет по пути поддержки импорта, а значит, иностранных производителей, а не своих. 

Сейчас, по сути, в регионе остались четыре крупных молзавода: в Елани, Камышине, Волжском и Михайловке. А три предприятия, работавшие в самом Волгограде, "благополучно" закрылись.

Мое личное мнение — закрытие заводов ударило в том числе и по фермерам. Сейчас фермеры говорят, что молоко им невыгодно, цена в закупке снижается, а на прилавке растет. Я вижу в этом как раз недостаток конкуренции. Либо производители просто так заигрались, что им проще заменить молоко "пальмой".

В любом случае ситуация кажется мне вопиющей, и чтобы ее решить, мало просто закрыть дыру импортом. Нужно разбираться по всей цепочке, искать место нарыва. Сливочное масло всегда было для заводов стратегическим продуктом. В высокий сезон избыток купленного у населения молока пускали на масло. И замораживали. По стандартам в 20-килограммовом брикете его можно хранить до 24 месяцев при температуре -18 градусов. Это был «золотой запас» предприятий. И на нем зарабатывали прибыль, пуская в продажу зимой, когда закупки молока снижаются. Если сейчас мы резко пришли к дефициту масла, получается, проблема возникла не вчера и у заводов такого запаса просто нет.

— Как считаете, власти в этой ситуации можно считать виновными?

— Думаю, что власти в этой истории показали свою недальновидность. И нечто подобное сейчас у нас происходит с хлебокомбинатами. Вы заметили, что у нас в любом сетевом магазине сейчас можно увидеть «Аютинский хлеб»? А ведь это хлеб из соседнего региона, который снабжает им не только Ростов, но и нашу область. А что с нашими хлебозаводами? Где они? Скоро окажутся там же, где и наши молочные заводы. Я считаю, что допускать этого нельзя, и здесь власть должна держать руку на пульсе. Иначе мы останемся не только без масла, но и без хлеба.

Андрей Резвов, "Блокнот Волгограда"

Фото Святослава Романюка,  "Блокнот Камышина"

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Михайловке, в Волгоградской области и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Михайловке

Ria.city

Администрация города Михайловка исполнила предупреждение Волгоградского УФАС

Под Волгоградом горожане сняли на видео массовое избиение подростков, сообщают о пострадавших

Более 700 тысяч жителей Волгоградской области получили защиту от гриппа

Прорвало "гнойник": космические цены на сливочное масло объяснил волгоградский эксперт, - "Блокнот Волгограда"

Музыкальные новости

Музыкальный менеджер. Менеджер музыкальной группы. Музыкальный менеджер директор.

Глава ТПП РФ Сергей Катырин: бизнес предлагает донастроить налоговое законодательство

Енот Шоня из мультсериала «Команда МАТЧ» посетил матч ЦСКА – «Спартак»

Миляев и Лукашенко обсудили в Минске взаимодействие тульских и белорусских предприятий

Новости Волгоградской области

Под Волгоградом горожане сняли на видео массовое избиение подростков, сообщают о пострадавших

На трассе под Волгоградом дотла сгорел грузовик с полуприцепом

В Волгоградской области открыли Центр практической подготовки по работе с беспилотными авиационными системами

Администрация города Михайловка исполнила предупреждение Волгоградского УФАС

Экология в Волгоградской области

Ритм мегаполиса в коллекции Marfa Fedorova на Московской неделе моды

Уральская ТПП реализует важные межнациональные проекты и укрепляет народное единство

Джиган, Artik & Asti и NILETTO спели о худи, а Дина Саева стала новым артистом: в Москве прошел BRUNCH Rocket Group

Кажетта Ахметжанова рассказала, сбываются ли сны с четверга на пятницу

Спорт в Волгоградской области

Соболенко обыграла Паолини и вышла в полуфинал Итогового турнира WTA

Александр Зверев: «Очень сложно стать первым без победы на «Шлеме». У меня был шанс в 2022-м, но это редкость, тогда были особые обстоятельства»

Касаткину признали автором лучшего удара месяца в туре WTA

Рыбакина заявила об усталости после второго поражения на Итоговом турнире WTA

Moscow.media

*Meta незаконно использовала финансовые данные пользователей в рекламе

Edlix.ru открывает двери лучшим ВУЗам России для расширения доступа к образованию

«Ничего, что можно было бы назвать GPT-5» — OpenAI дорабатывает GPT-o1, а GPT-5 не появится в 2024 году

Богданов борется за сердце Glukozы, а Хрусталев ищет кольцо Нефертити







Топ новостей на этот час в Михайловке и Волгоградской области

Rss.plus





СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *