КЕКС ШОКОЛАДНО - АПЕЛЬСИНОВЫЙ
Берем 200 гр мягкого сливочного масла и перетираем с 200 гр сахара, добавляем 3 яйца, после каждого вымешивая, затем высыпаем 300 гр просеянной муки смешанной с 1 пакетиком разрыхлителя( 10 гр ).Все хорошо перемешиваем и добавляем 100 мл молока.Тесто делим на две части.В одну добавляем 100 гр растопленного горького шоколада+ 1 ст л коньяка, во вторую- цедру, мякоть 1 апельсина и сок половинки апельсина.Тесто выкладываем в форму слоями.Выпекаем при 180 градусах 1 час.Остудить на решетке и я покрыла ганашем.Для него берем 100 мл горячих сливок( 33 %) и заливаем ими 150 гр горького шоколада( поломанного на кусочки), ждем 2 минуты. добавляем 30 гр сливочного масла и все хорошо размешиваем.Даем остыть и наносим на кекс. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!! Кекс очень ароматный, не сухой.