Домашняя вишневая наливка: Рецепты
Наливка – это алкогольный напиток из спелых ягод. Наливка в старину именовалась по названиям ягод – малиновка, вишневка. Такую наливку традиционно берегли для важных событий – свадеб или крестин.
Наливки прекрасно сохраняют аромат плодов, из которых они приготовлены. Их готовят как с применением водки и спирта, так и без них, используя для брожения только сахар. Чем дольше постояла вишневая наливка, тем она вкуснее.
Как сделать вишневую наливку
Вишневый ликер (наливка)
Домашний вишневый ликер получается очень вкусным и ароматным. Предлагаем тебе простой рецепт этого оригинального напитка.
Ингредиенты:
- ягоды вишни – 100 шт.
- листья вишни – 100 шт.
- вода – 1 л
- сахар – 1 кг
- водка – 0.5 л
Приготовление:
1. Ягоды и листья вишни залить горячей водой и кипятить в течение 20 минут. Оставить на сутки.
2. Процедить через дуршлаг. Добавить 1 кг сахара и подогреть до растворения. Остудить. Добавить 0,5 литра водки.
3. Перелить в бутылки и закупорить.
Вишневка: Рецепт приготовления
Вишневая наливка – самая вкусная и популярная из всех видов наливок.
Ингредиенты:
- вишни
- крепкая водка
- сахар
Приготовление:
1. Половину подготовленных для настойки вишен очистить от косточек, а вторую половину оставить с косточками.
2. Засыпать вишни в бутыль на 1/4 объема. Залить водкой и поставить в сухое прохладное место на 3-4 недели.
3. После этого вишневку перелить в другую емкость, засыпать сахаром с расчета 300 г на 1 л настойки. Закупорить и поставить в теплое место, чтобы сахар растворился.
4. Готовую вишневку отфильтровать, разлить в бутылки и закупорить. Она может храниться в течение 6 месяцев.
Пряная вишневая наливка
Молотая корица придает напитку незабываемый вкус и аромат.
Ингредиенты:
- вишня − 1 кг
- водка − 1 л водки
- бутоны гвоздики − 4-5 шт.
- щепотка корицы
- сахар − 200 г
Приготовление:
1. Ягоды засыпать в бутыль, добавить корицу, залить водкой. Немного примять вишню, чтобы быстрее дала сок.
2. Через несколько дней добавить гвоздику. Настаивать 2-3 недели, в готовую наливку по вкусу добавить сахарный сироп, процедить и разлить по бутылкам.