Ягодная долина Кайбицкого района

При въезде в Афанасьевку нас встречает раскинувшееся  поле с клубникой, смородиной, малиной. В эту деревню мы ездим за водой. Когда проезжаем мимо этого поля, меня всегда грызет одна мысль: ставят ли в поле, на которой обильно уродилась ягода, на ночь охрану? Не подумайте, что мечтаю прийти сюда  ночью за ягодами, когда никто не видит,  я только лишь забочусь о хозяевах.

 Говорят, раньше здесь был плодово-ягодный совхоз, были и те, кто спрашивал разрешения, и те, кто не спрашивал…

На ягодное поле мы приехали днем. Когда невыносимо печет солнце, ягоды наливаются соком, а женщины собирают то ли седьмое, то ли восьмое ведро. Трудно даже представить работу в таких условиях! Только, как оказалось, у тех, кто здесь работает, нет времени предаваться таким привередливым мыслям. В поле зреет ягода! Ее нужно своевременно собрать и продать!

В прошлом году несколько кайбицких предпринимателей получили республиканский  грант  в размере один миллион двести тысяч рублей. В этом списке был и Павел Муклуков, который вкус жизни всегда находит  в труде. Государственную помощь он использовал на разведение и переработку плодово-ягодных культур. Павел Муклуков с семьей в настоящее время заняты сбором и реализацией виктории. Их рабочий день начинается в четыре утра. Сын Денис, окончивший восьмой класс, – их главный помощник!  Викторию в большинстве покупают приезжие из соседних районов. Скоро они уже собираются закрыть ягодный сезон. Муклуковы остались довольны урожаем этого года. Есть у них и свои рекорды: по словам Светланы Муклуковой, первые ягоды весили по 60 граммов. Действительно, выращивание плодово-ягодных культур – это для них семейный бизнес.  Старшая дочь – студентка, когда приезжает на каникулы, помогает в хозяйстве. Сын Денис – самый трудолюбивый! Организация торговли – его обязанность. Вечером отчитывается маме, сдает деньги, записывает, когда и сколько продано. Детям начисляется по пятьсот рублей заработной платы в день.  

Как здорово! А младшая дочь… помогает тем, что не мешает. Поэтому она каждый день идет в детский сад.

– У нас есть и помощницы – ловкие девушки из Тябердина, – говорит Светлана. – У нас они работают не первый год, помогают каждый год. Одни собирают сами, другие покупают собранное. В день продаем по 400 килограммов. Вся рассада сортов “Ханей” и “Элсанта” привезена из Голландии. Мы изучили и технологию ухода. Люди говорят, что вкуснее не та ягода, которую вырастили по новым технологиям, а та, которая выросла на черноземе. Охотно раскупают и в Чувашии, много увозят и жители соседнего Апастовского района, – гордо рассказывает Павел Муклуков.

– Когда «просыпается» виктория? В какое время начинаете уход?

– За викторией нужно ухаживать круглый год. Работа начинается как только  растает снег. После окончания сбора нужно почистить, прополоть, потом обрезать усики.

– Почему выбрали именно выращивание плодово-ягодных культур, ведь  это дело требует  много усилий?

– Вооружившись имеющимся опытом, в прошлом году начали выращивать викторию. Вначале выиграли грант. Затем пришлось вложить и собственные средства. Установили оборудование для отдельного полива каждого куста. Скоро созреет малина. Смородина, думаем, начнет плодоносить в будущем году. В этом году хочу съездить в Краснодар, пообщаться с садоводами и изучить их опыт. Мечтаем в будущем расширить границы земель. Об этом уже ведем переговоры с главой района. Планируем посадить различные плодовые культуры на другой стороне дороги и получить большой урожай.

Пусть будет так! Пусть идут дожди, веют ветры, исполняется мечта Муклуковых!

И, может быть, очень скоро Афанасьевка, действительно, превратится в ягодную столицу!

Когда нынче Денису задали написать сочинение об отце, он написал, что в будущем продолжит дело отца. А когда есть такие наследники, почему бы не заниматься плодоводством?

«Клубничный» рецепт

от Светланы Муклуковой:

«Мы любим замораживать ягоды виктории, тертые с сахаром. Или же,  я варю «пятиминутку»: собираю мелкие ягоды и с вечера засыпаю сахаром в соотношении 1:1. Утром два раза довожу до кипения и укупориваю в банки».