Домашнее консервирование персиков
Даже не очень зрелые персики, пропитанные сахарным сиропом, становятся сладкими и невероятно нежными. Консервирование персиков не доставляет слишком много хлопот. Сколько бы ты не закрыла баночек этих аппетитных фруктов, съедаются они в один момент.
Консервированные половинки персиков можно использовать как основу для многих десертов. С ними получаются очень вкусные пироги, запеканки и салаты.
Консервированные персики
Ингредиенты:
- 400 г персиков
- 1.2 л воды
- 650 г сахара
Приготовление: Персики помыть, обдать кипятком и очистить от кожицы.
Разрезать плоды пополам и удалить косточки. Половинки персиков проварить в кипящей воде в течение 5 минут. Сразу же переложить их в холодную воду.
Смешать в сотейнике воду и сахар, довести до кипения. Готовить, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Персики разложить по банкам и залить горячим сахарным сиропом. Банки накрыть крышками и стерилизовать 10-15 минут. После стерилизации закупорить банки металлическими крышками. Хранить консервированные персики в темном прохладном месте.