Что можно делать с мандариновой кожурой: 3 совета
Новогодние праздники невозможно представить без мандаринов. Они появляются на праздничном столе в огромных количествах и исчезают мгновенно, оставляя после себя только кожуру и семечки. И это весьма ценный ресурс, который можно использовать. Сегодня расскажем, что можно сделать с мандариновой кожурой.
1) Цукаты
Для приготовления этого десерта вам не понадобится много ингредиентов. Так что его вполне можно назвать бюджетным. Помимо самой кожуры нужны будут только сахар и вода. На 1 кг кожуры понадобится примерно 800 гр сахара. Прежде чем готовить цукаты, кожуру необходимо вымыть и максимально очистить от белых прожилок. Затем порежьте кожуру на небольшие кусочки и замочите в холодной воде на 6 часов. Слейте воду, тщательно промойте и снова замочите в холодной воде на 6 часов. После второго замачивания воду нужно снова обновить, но теперь в ней уже нужно прокипятить кожуру в течение 5 минут. Воду снова слейте и отложите кожуру на некоторое время, чтобы приготовить сироп. Примерно в 300 мл воды нужно всыпать весь сахар и довести смесь до кипения. Потом добавьте в сироп кожуру и варите на медленном огне почти до полного выкипания сиропа (около часа). Дальше вам останется только высушить цукаты. Можно сделать это естественным путем, а можно с помощью духовки или специальной сушилки. Сладость готова!
2) Натуральная косметика
Во всех цитрусовых содержится очень много витамина С. Поэтому мандариновые корки станут отличным компонентом для домашней косметики. Людям с чувствительной кожей стоит быть осторожными и перед ее использованием обязательно провести тест на чувствительность. Самый простой косметический рецепт — это приготовление тоника. Кожуру одного мандарина нужно залить минеральной водой и оставить настаиваться на сутки. Тоник готов.
Еще одно косметическое средство, которое может понравиться любителям «кислот» — это маска из мандариновой кожуры. Измельчите в блендере кожуру одного мандарина, добавьте к полученной кашице одну чайную ложку сметаны и один яичный желток. Тщательно перемешайте и наносите на кожу. Через 20 минут смойте остатки маски теплой водой.
Ну и, конечно, сухие мандариновые корки можно использовать в качестве скраба для тела. Нужно перемолоть их и немного смешать с водой. Использовать как обычный скраб. После применения обязательно увлажнить кожу.
3) Ликер
Да, из мандариновой кожуры можно приготовить вкусный напиток. Настаивать его нужно всего 6 дней. Ингредиенты тоже достаточно простые: кожура, специи по вкусу, водка, сахар, вода. Как и в рецепте с цукатами, кожуру 10 мандаринов предварительно максимально очищаем от белых прожилок. После чего тщательно промытые шкурки укладываем в банку, добавляем специи по своему вкусу и заливаем водкой. Эту смесь необходимо настаивать в закрытой таре около недели, раз в сутки перемешивая. Когда срок настаивания подойдет к концу, необходимо процедить полученную настойку и приготовить сироп из воды и сахара (на 10 мандаринов возьмем 500 мл воды и 500 гр сахара). Доводим до кипения, ждем, пока испарится вода, постоянно помешивая, и затем охлаждаем. Полученный сироп смешиваем с настойкой. Можно пить сразу, можно дать настояться еще несколько дней (чем дольше — тем лучше). Хранить можно в холодильнике до полугода.
Помимо этих интересных способов, мандариновые корки также можно использовать в качестве натурального ароматизатора или добавки при приготовлении выпечки. Говорят, их можно даже использовать в качестве особенного ингредиента при жарке мяса — вкус получается весьма необычным. Так что поэкспериментируйте — выбросить корки в мусор вы всегда успеете.
Ранее +1Платформа рассказала, как сделать покупку новогодних подарков рациональной. Для этого достаточно соблюсти несколько простых правил.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен.