Без яиц, молока и кефира. Аппетитные оладьи на завтрак: пышные и вкусные

Тесто по этому рецепту всегда получается удачно, а оладьи всегда пышные, мягкие и очень аппетитные. Я часто делают их на завтрак и подаю со сметаной, медом или вареньем.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• вода, 250 мл;
• дрожжи сухие, 1 ч.л;
• соль щепотка;
• сахар, 1 ст.л;
• мука, 260 г;
• масло растительное, 1 ст.л.

Процесс приготовления

В теплой воде растворяем сахар и дрожжи, хорошо перемешиваем. Оставляем на 5 – 10 минут, пока не появится шапочка пены дрожжей.

Всыпаем соль, перемешиваем.

Вливаем растительное масло и перемешиваем.

Муку просеиваем и всыпаем в жидкую основу, хорошо вымешиваем. Масса получается очень густой, но так и нужно.

Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 40 – 60 минут.

Открываем тесто и не мешаем его – это главное условие, которое следует соблюдать для пышных оладий.

Разогреваем растительное масло в сковороде и столовой ложкой выкладываем тесто. Жарим на небольшом огне, накрывая сковороду крышкой до румяности.

Можно сделать оладьи с начинкой: когда немного схватится тесто, выкладываем начинку и сверху кладем еще ложку теста, жарим под крышкой и потом переворачиваем.

Пышные, мягкие, не впитывают в себя много масла, очень вкусные оладьи, подаем  с разными сладкими лакомствами.