Как приготовить вкусный манник с абрикосами: рецепт от шеф-повара Василия Емельяненко

Москва, 07.08.2022, 20:27:35, редакция FTimes.ru, автор Ксения Кирпик.

Лето — пора фруктов, так почему бы этим не воспользоваться и не приготовить вкусное лакомство. Сейчас хозяйки собирают абрикосы, поэтому можно сделать что-то вкусное из этих фруктов. Так, российский шеф-повар Василий Емельяненко поделился интересным рецептом манника. Самое главное, что это не только вкусно, но и быстро.

Рецепт от шефа Емельяненко: как приготовить летний десерт с абрикосами

Для приготовления нежного и вкусного манника вам понадобится:

• 180 грамм манной крупы;
• 4 штуки абрикосов;
• 70 граммов муки;
• 2 яйца;
• 70 граммов сахара;
• 50 грамм сливочного масла;
• 230 миллилитров кефира с 3,2-процентной жирностью;
• разрыхлитель для теста — 1 ложка.

Начинаем приготовление с того, что берем манную крупу и замачиваем ее в кефире. Желательно выбирать кисломолочный продукт с 3,2-процентной жирностью. Манку оставляем настаиваться. В миску необходимо разбить 2 яйца, добавить туда сахар и все это хорошенько взбиваем миксером.

Что касается абрикосов, то их размер для приготовления манника не важен. Разрезаем фрукты на две половинки и очищаем их от косточек. Теперь необходимо соединить все ингредиенты.

Манка, замоченная в кефире, уже разбухла, и туда надо положить муку с разрыхлителем. Далее добавляем взбитые с сахаром яйца, все это хорошенько перемешиваем и добавляем сливочное масло. Перед этим его необходимо растопить.

Берем формочку для выпекания и выливаем в нее приготовленную смесь. По всему периметру аккуратно раскладываем абрикосы. Разогреваем духовку до 165 градусов и ставим туда манник с фруктами. 40-50 минут будет достаточно для того, чтобы десерт был приготовлен.

Если хочется украсить лакомство, то можно посыпать его сахарной пудрой и подавать на стол. Приятного аппетита!

Десерт очень легкий, а главное — быстрый, поэтому если вы ждете гостей и не хотите тратить много времени на готовку, это отличный вариант. При желании абрикосы можно заменить на другие фрукты, которые есть в саду.