Полезные советы: как приготовить свеклу

Вы хотите, но не знаете как приготовить свеклу? Для начала, вам следует покупать определенные клубни, которые имеют низкое содержание нитритов.

Читайте также: Вместо чипсов: какой полезный перекус подходит для вечера

Информация о свекольном продукте

Свекла доступна круглый год. Причем, как уже приготовленная, очищенная и упакованная в вакуумную упаковку, так и сырая. Если вы хотите приготовить свеклу, лучше всего покупать свежесобранные клубни с органических ферм. Обычно они доступны с сентября по март.

Из-за чрезмерного удобрения почвы в зимних овощах накапливаются нитраты, которые при приготовлении могут превращаться во вредные нитриты и нитрозамины. Тем временем, в органических овощах нитритная нагрузка обычно ниже.

Кроме того, варить следует только неповрежденную свеклу. Кожура и стебель не должны иметь повреждений, чтобы клубень не «кровоточил» и не терялись ценные ингредиенты. Свежие клубни имеют упругую и гладкую кожуру.

То, что мы знаем как классическую круглую свеклу, с ботанической точки зрения является свеклой растения, состоящей из гипокотиля и корневой части. Об этом сообщает BZfE.

Однако, если у вас есть проблемы с камнями в почках, вам следует быть осторожным при употреблении свеклы. К тому же, содержащаяся в этом зимнем овоще щавелевая кислота может способствовать образованию камней в почках.

Как приготовить свеклу

• Доведите до кипения большую кастрюлю воды. Пока вода нагревается, подготовьте зимние овощи.
• Удалите листья, открутив их примерно на семь сантиметров выше основания. Оставьте длинный корень на клубне.
• Затем промойте свеклу под проточной водой и опустите ее в кипящую воду. Готовьте свеклу в течение 50–60 минут, пока она не будет готова. Для зимних овощей, которые весной выращиваются под пленкой, время приготовления сокращается до 30 минут.
• Переложите зимние овощи в раковину и обдайте их холодной водой. Как только свекла немного остынет, вы сможете легко снять кожицу руками.
• Теперь вы можете нарезать свеклу ломтиками или кубиками, как вам больше нравится.

Читайте также по теме:

• Есть ли смысл закупаться на немецких рынках по будням
• Запас продуктов на случай ЧС в Германии: список
• Сбор урожая сахарной свеклы во Франконии: не хватает воды

Сообщение Полезные советы: как приготовить свеклу появились сначала на Новости Германии: последние события на русском языке.