Деревенский хлеб без хлопот и всегда с корочкой: замешиваем тесто в пакете и запекаем прямо в нем
Домашний хлеб считается сложным в приготовлении, но есть и очень простой способ выпечки. Тесто для него замешивается прямо в пакете и запекается в нем же. Деревенский хлеб в результате получается с первого раза пышным, сохраняя при этом аппетитную хрустящую корочку.
300 мл воды
1 пакетик дрожжей (10 граммов)
1 чайная ложка (8 граммов) соли
1 чайная ложка меда
4 стакана пшеничной муки (430 граммов)
В глубокую миску наливаем воду, добавляем к ней дрожжи, соль и мед. Перемешиваем все лопаткой. Постепенно вводим муку, не прекращая перемешивать.
Сразу перекладываем разделенную на две части заготовку по двум разным пакетам и окончательно вымешиваем прямо в них.
Дайте тесту постоять полчаса, пусть подойдет. Теперь в пакетах же выставляем тесто на противень. Края пакетов завязываем. Ставим выпекать в духовке при 200 градусах 25 минут.
Видеорецепт: