Сегодня состоялся День поля в Быковском районе Волгоградской области. Рассмотрены следующие вопросы: реализация новых перспективных инвестиционных проектов в АПК и расширение ассортимента сельскохозяйственной продукции, раскрытие аграрного потенциала засушливых территорий Заволжья . Мероприятие состоялось на территории созданного в 2022 году предприятия «АмарантАгро Волгоград». В нем приняли участие сельхозтоваропризводители, представители научного сообщества, областного комитета сельского хозяйства и районных органов управления. Договоренности о реализации инвестпроекта в Волгоградской области были достигнуты с руководством региона. Новой компанией и предприятием-партнером — ЗАО «Семена» под выращивание амаранта в текущем сельхозсезоне было отведено свыше тысячи га полей в Быковском, Николаевском, Палласовском районах — фактически здесь расположена треть всех посевов в России. Набирающая популярность культура имеет все шансы стать новой точкой роста для экономики засушливого Заволжья, раскрытия аграрного потенциала территории: сухая и жаркая погода — наилучшие условия для этого растения. По инициативе губернатора с 2014 года в регионе существенно расширены инструменты оказания помощи в реализации проектов в сфере АПК — инвестор планирует продолжить наращивание производства, в том числе за счет использования орошения, а также модернизировать инфраструктуру хранения для последующей переработки сырья на заводе ООО «Русская олива». Сейчас перед производителями стоит задача максимально адаптировать сорта под особенности волгоградского климата. Амарант ценят за насыщенность белками, жирами и минеральными веществами. Получаемые продукты — муку, масло — все чаще используют как в пищевой промышленности, так и фармацевтике, косметологии. Производство практически безотходное — остатки идут на корм животным.
