Исследование показало, что натуральный кокосовый сахар может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний за счёт улучшения состояния сосудов и контроля кровяного давления. Кокосовый сахар, который является натуральным подсластителем, богат витаминами B и C, а также железом, кальцием и калием. Он также содержит флавоноиды и нитраты, соединения, которые способствуют здоровью кровеносных сосудов, а ещё инулин — вещество, помогающее регулировать уровень сахара в крови. В новом исследовании группа добровольцев, принимавших добавку в виде кокосового сахара, имела более низкое систолическое артериальное давление. Жёсткость общей сонной артерии была снижена. Однако маркеры воспаления и окислительного стресса в крови не изменились при употреблении порошка кокосового сока. Учёные пришли к выводу, что «кокосовый сахар снижает систолическое кровяное давление и жёсткость артерий у людей среднего и пожилого возраста».
