Фермеры раскрыли причину водянистого вкуса клубники

Солома лежит между грядками клубники еще с зимы – тогда ею защищали кустарники от холода, а сейчас - она не дает земле перегреваться и мешает расти сорнякам. Параллельно на это работает и черная пленка, которая притягивает солнечные лучи. Правда, от морозов она не защитит. В хозяйстве под Тулой уже смирились, что полноценный урожай собрать не получится. Всему виной холодный май. 

В этом хозяйстве клубника занимает 8 гектар. Обычно для сборов привлекают до 50 человек. Сейчас обходятся 30-ю. Обычно сбор первого урожая длится до середины июля, но сейчас очистить все поле должны уже через 2 недели. Обычно за день они срывают по 10 тонн клубники, сейчас – в два раза меньше. Зато погода никак не сказалась на качестве. В этом году тульская клубника по-прежнему плотная и сладкая. 

Сейчас на рынке можно встретить египетскую, крымскую, краснодарскую и местную клубнику. Причем последняя – самая дорогая – от 300 до 500 рублей. Высокий ценник объясняют не только снижением урожая, но и повышением цен на удобрения, а также на заработную плату и питание для работников. Профессиональные хозяйства собирают по 2 урожая клубники за сезон. Так что те, кому не хватит ягод сейчас, ждите вторую половину лета.