Сальмонеллу нашли в продуктах, из которых готовили шаурму в Братске

Роспотребнадзор обнаружил сальмонеллу в продуктах из кафе в Братске, где больше 100 человек отравились шаурмой. Об этом сообщили в пресс-службе регионального управления ведомства.

– Продолжается эпидемиологическое расследование заболеваемости острой кишечной инфекцией среди жителей Братска. Уже зарегистрировано 103 случая заболевания. Все пострадавшие употребляли продукты питания в кафе «Шаурму хочу». По результатам исследований биологического материала, взятого у пострадавших и персонала кафе, а также в пробах пищевых продуктов обнаружена сальмонелла, – отметили в ведомстве.

Бактерия сальмонелла вызывает сальмонеллез – острую вирусную инфекцию, которая характеризуется интоксикацией и поражением желудочно-кишечного тракта, в редких случаях болезнь может быть смертельной.

Как писал «Альтаир», утром 14 июня стало известно об отравлении 11 жителей Братска, в том числе пяти детей, после посещения кафе по продаже шаурмы, все они были госпитализированы. По данным регионального управления Роспотребнадзора, было зарегистрировано 29 случаев острой кишечной инфекции. Возбуждено уголовное дело, свою проверку организовала прокуратура Иркутской области. По данным на 20 июня, число пострадавших превысило 100 человек, на лечении в больницах остается 46 человек, в том числе девять детей.

Специалисты регионального управления Роспотребнадзора нашли нарушения в технологическом процессе приготовления блюд, хранении продуктов в кафе. Также в заведении нет условий для соблюдения личной гигиены работников. Заведение временно закрыли, его владельца отправили под домашний арест.