Кастрюля насыщенного куриного супа за 20 минут. Хитрость бульона в манке: 2 ложки, и он не водянистый

Стандартные куриные супы часто получаются жидковаты. Но при помощи всего одного секретного ингредиента можно легко сделать ту же самую похлебку намного сытнее и гуще. Достаточно будет добавить обычной манки: она практически не повлияет на вкус, зато сделает суп намного более ароматным и увеличит его густоту.

Ингредиенты: Лук-2 шт Морковь-2 шт Перец душистый и горошком по 2 шт Куриное филе ( ножки, крылья, бедра)- 400 г Растительное масло-2 ст.л. Капуста-200 г Манная крупа-3 ст.л. Укроп- пара веточек Чеснок-1 зубчик Соль,черный молотый перец

Пошаговый рецепт: В кастрюлю сразу отправляем курицу, сюда же режем лук и морковь, укроп можно даже не шинковать. Вливаем воду, ставим на плиту и доводим до кипения. В процессе варки обязательно снимайте пену. Чтобы бульон получился вкуснее, солить его нужно в начале приготовления. Теперь выбираем из бульона курицу и овощи. Мясо снимаем с костей и делим на небольшие кусочки. Ставим на плиту уже чистый сотейник, разогреваем в нем растительное масло.

На терке пропускаем морковь, обжариваем ее первой. Через минуту мелко режем лук и отправляем его к моркови, пассеруем овощи вместе. Затем нарезаем сюда же капусту, вливаем бульон, добавляем мясо. Даем закипеть, варим на небольшом огне 4 минуты. Только сейчас добавляем манку и перец, можно через пресс пропустить сюда и чеснок.

Перемешиваем, накрываем крышкой, выключаем огонь. Пусть постоит под крышкой 5 минут и можно подавать его к столу. Суп получился вкусным, но экономным. Гости и домашние наверняка попросят добавки.