Смешиваем кабачки с фаршем. Уже через 10 минут на столе сочные котлеты на всех, хотя фарша всего 500 граммов
Котлеты из сплошного фарша часто получаются суховаты, но исправить проблему достаточно просто. Нужно всего лишь добавить к замесу немного сочнейших кабачков и лук: готовятся такие котлеты всего 10 минут, получаются всегда очень нежными и сочными.
Ингредиенты: Кабачок - 1 шт. ( 320 г.) Лук - 1 шт. ( 120 г.) Картофель - 1 шт. ( 200 г.) Фарш куриный - 500 г. Яйца - 2 шт. Соль - 2/3 ч.л. Черный перец - 1/3 ч.л. Чеснок - 1 зубчик Петрушка - 20 г. Манная крупа - 2 ст.л. Растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт: В глубокую миску на крупной терке пропускаем кабачок и картофель. Сюда же отправляем фарш, добавляем яйца, специи, манную крупу и мелко нарезанную зелень. В последнюю очередь пропускаем через пресс зубчик чеснока, а затем вымешиваем все в однородную массу.
Теперь разогреваем в сковороде немного растительного масла. Порционно выкладываем на нее кабачковую смесь и просто обжариваем с каждой стороны до румяной корочки.
Такие котлеты вкусно подать с разными соусами. Особенно хорошо будет белый чесночный.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.