Рецепт маринованных огурцов на зиму
Маринованные огурцы - это популярное блюдо, которое можно подавать на протяжении всего года. Это отличный способ сохранить летний вкус огурцов на зиму. Вот рецепт и основные ингредиенты для приготовления маринованных огурцов на зиму:Ингредиенты: 1 кг маленьких огурцов1 большая луковица, нарезанная тонкими колечками3 зубчика чеснока, измельченные2 столовые ложки сахара2 столовые ложки крупной соли2 столовые ложки уксуса1,5 л воды2 лавровых листа1/2 чайной ложки черного перца1/2 чайной ложки семян горчицысвежая зелень (укроп, петрушка или кинза)Инструкции:
Огурцы тщательно вымойте, а лук нарезайте кольцами.
Подготовьте маринад, смешав воду, соль, сахар, уксус, лавровый лист, черный перец и горчицу. Приведите смесь к кипению и варите минуту-две до растворения соли и сахара.
Добавьте мелко нарезанный чеснок в маринад.
Подготовьте банки: их необходимо хорошо промыть и высушить.
Распределите нарезанный лук на дно каждой банки.
Затем добавьте свежую зелень и огурцы в банку, комбинируя их по своему усмотрению.
Заливайте огурцы маринадом, почти до верхней краевой линии банки, оставляя пространство около 1-1,5 см свободным.
Плотно закройте банки крышками и поверните их вверх ногами.
Оставьте банки в этой позиции до полного остывания.
Храните маринованные огурцы в прохладном и сухом месте.
Маринованные огурцы готовы для употребления через 4-5 дней, но чем дольше вы их храните, тем больше они становятся вкуснее!