Какие бывают сорта кофе и чем отличаются

Сортов кофе, полученных от деревьев этих видов, очень много. Арабика: это основной сорт кофе, который выращивается в большинстве стран, производящих кофе. Вкус этого кофе обычно сладковатый и фруктовый, ароматный и деликатный.

Робуста: это более прочный и грубый сорт кофе, который часто используется в качестве основы для эспрессо. Вкус этого кофе более горький, чем у арабики, а аромат менее выраженный.

Либерика: этот сорт кофе выращивается в Африке и Азии и имеет более крупные зерна, чем арабика и робуста. Вкус этого кофе слегка горький, но ароматный.

Эксельса: это редкий сорт кофе, выращиваемый в Вьетнаме. Вкус этого кофе часто описывают как сладким и фруктовым, а аромат - как пряный и терпкий.

Катурра: это один из новых сортов кофе, который выращивается в Колумбии. Вкус этого кофе обычно сладковатый и легкий, а аромат - фруктовый.

Геша: это эксклюзивный и редкий сорт кофе, который выращивается в Эфиопии и Панаме. Вкус этого кофе очень сложный, с нотами цитрусовых, цветов и фруктов, а аромат - насыщенный и сладкий.

Каждый из этих сортов кофе имеет свои уникальные характеристики, которые могут отличаться в зависимости от условий выращивания, обработки и обжарки. Как повар, я могу использовать различные сорта кофе для создания разных блюд и напитков, чтобы достичь нужного вкуса и аромата.