Рулет с клубничным джемом
Наверняка у вас в кладовой есть баночки с вареньями. Вам останется только замесить тесто, добавить любимую начинку и вы быстро получите десерт для всей семьи. ингредиенты Для теста: 120 г муки 6 яиц 150 г сахара 1 щепотка соли Для начинки: 150 г клубничного джема 300 г сливок 30% жирности 100 мл взбитых сливок 3 […]
The post Рулет с клубничным джемом appeared first on Омутнинские Вести.
Наверняка у вас в кладовой есть баночки с вареньями. Вам останется только замесить тесто, добавить любимую начинку и вы быстро получите десерт для всей семьи.
ингредиенты
Для теста:
120 г муки
6 яиц
150 г сахара
1 щепотка соли
Для начинки:
150 г клубничного джема
300 г сливок 30% жирности
100 мл взбитых сливок
3 ложки сахара
ванильный сахар
мята, для украшения
Способ приготовления
Для теста отделите яичные белки от желтков, взбейте белки с половиной количества сахара. Отдельно взбиваем яичные желтки с остальным сахаром в течение 10 минут. Соедините яичные белки с желтками и добавьте просеянную муку и соль. Аккуратно перемешайте лопаткой, затем выложите тесто на застеленный бумагой противень. Выпекайте на сильном огне 20 минут. Снимаете верх, кладете на влажное кухонное полотенце и раскатываете.
Для начинки взбейте густые сливки и сахар до получения плотных сливок.
Разверните верх полотенца, намажьте его клубничным джемом и сливками, снова сверните, но уже без полотенца, положите на тарелку и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.
Достаньте рулет и просейте на него ванильный сахар. Украсьте тарелку свежей мятой.
The post Рулет с клубничным джемом appeared first on Омутнинские Вести.