РЕЦЕПТ «МЭРИ БЕРРИ» Пасхальное печенье в 2-х вариантах.

27.03.2024 23:32

Знаменитый шеф-повар Мэри Берри придумала этот замечательный рецепт — половину теста использовать для приготовления традиционного печенья с сухофруктами, а вторую половину — для печенья с глазурью. Знаменитый британский повар Мэри Берри она всегда полна вдохновения, и то же самое, когда дело касается их Пасхальное печенье. У этой большой звезды есть отличная идея, как использовать одно […]

The post РЕЦЕПТ «МЭРИ БЕРРИ» Пасхальное печенье в 2-х вариантах. appeared first on Омутнинские Вести.

Знаменитый британский повар Мэри Берри она всегда полна вдохновения, и то же самое, когда дело касается их Пасхальное печенье. У этой большой звезды есть отличная идея, как использовать одно тесто для Пасха приготовить отличное печенье в 2 версии, готовые всего за 20 минут.

Вырезаем печенье формочками с соответствующим мотивом — кролики, цветы, цыплята, яйца… и вы получите лучший праздничный десерт, который особенно понравится самым маленьким, который вы можете включить в их украшение. Это очаровательное печенье станет не только лучшим украшением вашего пасхального стола, но и любимым десертом.

Пасхальное печенье – готовим его с самыми маленькими

фото: Олимпия Дэвис/Unsplash

Пасхальное печенье – 2 варианта.

Ингредиенты

Сливочное масло 200 г
Кристаллический сахар 150 г
Желток 2 шт.
Острая мука 400 г
Корица 1 чайная ложка
Гвоздика 0,50 чайной ложки
Мускатный орех 0,50 чайной ложки
Молоко 4 ложки
Изюм 100 г
Сахарная пудра 3 столовые ложки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Сахарная пудра 250 г
Вода 2 столовые ложки
Съедобный цвет

Процедура

Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите бумагу для выпечки в два неглубоких противня.
Смешайте масло и сахар до получения легкой, воздушной смеси. По одному вмешайте яичные желтки. Просейте муку и специи и добавьте столько молока, чтобы получилось относительно мягкое тесто.
Разделите тесто на 2 половины. Одну половину используйте для традиционного печенья – смешайте изюм с тестом и раскатайте его толщиной примерно 5 мм. С помощью формы вырежьте печенье с пасхальными мотивами, выложите в противень и посыпьте небольшим количеством сахара. Выпекать около 15 минут. После этого достаньте печенье из духовки и переложите на решетку остывать. Храните их в контейнере с крышкой, без доступа воздуха.
Для печенья с глазурью — Раскатайте тесто толщиной примерно 5 мм и вырежьте формочками для печенья соответствующие пасхальные фигурки (яйца, зайчики, цветы, цыплята…). Застелите два неглубоких противня бумагой для выпечки, положите в них печенье и выпекайте минут 10–15. Достаньте пасхальное печенье из духовки и дайте ему остыть на решетке.
Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком и добавьте примерно 2 столовые ложки воды, то есть столько, сколько нужно, чтобы получилась однородная глазурь (не слишком густая, но и не слишком жидкая!). Если вы хотите разноцветную глазурь, разделите эту основную смесь на несколько мисок и добавьте в каждую несколько капель пищевого красителя по вашему выбору.
Положите глазурь в кондитерский мешок и с ее помощью нарисуйте на печенье различные фигуры или просто покройте глазурью всю верхнюю поверхность печенья. Оставьте печенье на воздухе, пока глазурь не высохнет.