Легкое, диетическое и вкусное блюдо. Готовится очень быстро. Подавать его можно вместе с салатом.
Необходимые продукты:
1 головка брокколи
4 яйца
200 мл свежего молока
150 г коровьего сыра
2 ст. йогурт
1 красный перец
2 горсти свежего молодого шпината
перец
соль
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Вымойте соцветия брокколи и отварите их в кастрюле с водой и небольшим количеством соли в течение 5 минут.
В миске взбейте яйца, добавьте свежее молоко, натертый сыр, йогурт, соль и перец и хорошо взбейте. Добавьте мелко нарезанный красный перец и две горсти свежего молодого шпината. Помешивать.
Слейте воду с брокколи и остудите в холодной воде. Разложите их по дну формы для запекания. Сверху вылейте яичную смесь и равномерно распределите. Выпекайте фриттату до готовности, около 30 минут, пока она не застынет и не подрумянится.
Подавайте с салатом.
Источник: