Стейк без мяса? Дайте два! Куриные окорочка со "стейками" из капусты
Куриные окорочка, запечённые со "стейками" из капусты, при всей своей простоте привлекают отличным сочетанием вкуса птицы и капусты. Курица предварительно маринуется со специями и травами. Для капусты готовится чесночно-масляная заправка. Благодаря запеканию с куриным мясом, капуста получается очень сочной, аппетитной и ароматной.
Куриные окорочка - 550 г | ||
Капуста белокочанная - 450 г | ||
Масло растительное - 90 мл + для подготовки формы | ||
Чеснок - 1 зубчик | ||
Прованские травы сушёные - 1 ч. ложка | ||
Паприка молотая - 1 ч. ложка | ||
Соль - по вкусу | ||
Перец чёрный молотый - по вкусу | ||
Зелень петрушки (для подачи) - по вкусу |
Куриные окорочка, запечённые со "стейками" из капусты
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/454/big_453282.jpg)
Подготовьте ингредиенты.
Куриные окорочка вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
В процессе приготовления понадобится пищевая плёнка.
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/454/big_453283.jpg)
Куриные окорочка выложите в подходящую ёмкость, посолите и поперчите, натрите молотой паприкой и прованскими травами (0,5 ч. ложки). Полейте маслом (примерно 40 мл), перемешайте.
Оставьте мариноваться мясо птицы минимум на 1 час. Можно поставить курицу в холодильник, прикрыв плёнкой.
Незадолго до окончания времени маринования окорочков включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Капусту нарежьте круглыми или полукруглыми "стейками", чтобы они не распадались.
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/454/big_453287.jpg)
Приготовьте соус для капусты. Для этого чеснок очистите и пропустите через пресс.
Соедините в мисочке чеснок, оставшееся масло, прованские травы (0,5 ч. ложки), чёрный молотый перец. Перемешайте.
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/454/big_453289.jpg)
Форму для запекания слегка полейте маслом.
Выложите "стейки" капусты в форму для запекания, смажьте чесночно-масляной заправкой и слегка посолите.
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/454/big_453284.jpg)
Выложите поверх капусты замаринованные куриные окорочка и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут, запекайте до румяности.
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/454/big_453285.jpg)
Куриные окорочка, запечённые со "стейками" из капусты, готовы.
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/454/big_453286.jpg)
Сразу подавайте горячее блюдо к столу, украсив зеленью петрушки.
Приятного аппетита!